Gastronomia

Receitas

Morango cravejado: o doce viral que troca a calda dura por casquinha crocante mais fácil de morder

Sucessor do morango do amor cresceu 5.000% nas buscas em uma semana e já supera 350 vezes mais pedidos no iFood; veja a receita completa

Ricardo Shimano· 1 de setembro de 2026 · 4 min de leitura

Habib's

Habib's entra oficialmente em recuperação judicial com dívida declarada de R$ 265,2 milhões

Grupo Gennius, dono da rede de esfihas e também das marcas Ragazzo e Tendall Grill, teve o pedido deferido pela Justiça de São Paulo nesta segunda-feira (24), com a KPMG nomeada administradora judicial e prazo de 60 dias para apresentar um plano de reestruturação

Ricardo Shimano· 26 de agosto de 2026 · 3 min de leitura

Guia de restaurantes

Qual é o melhor restaurante de São Paulo em 2026? Depende de quem você pergunta

Júri da Folha elegeu o Tuju, do chef Ivan Ralston, mas o público, pelo Datafolha, votou no D.O.M.; veja onde cada um fica e por que a resposta muda

Ricardo Shimano· 20 de agosto de 2026 · 2 min de leitura

Vida noturna

Onde ir pra balada em Belo Horizonte: do rooftop no Estoril à cena alternativa da Savassi

Vogue aponta a Obra Bar Dançante, na Savassi, como point desde 1997, enquanto o Night Market Rooftop lidera as recomendações de quem busca festa com vista

Ricardo Shimano· 20 de agosto de 2026 · 2 min de leitura

Vida noturna

Onde ir pra balada no Rio de Janeiro: do samba na Lapa à eletrônica em Copacabana

Cidade reúne desde casas tradicionais de música ao vivo, como o Rio Scenarium, até endereços badalados de música eletrônica na Zona Sul

Ricardo Shimano· 20 de agosto de 2026 · 2 min de leitura

Guia de restaurantes

Onde comer em Curitiba por bairro: Batel, Bigorrilho e o Centro Histórico

Cada região tem uma vocação própria, do steakhouse mais bem avaliado da cidade no Batel ao roteiro de comida de rua da Feirinha do Largo da Ordem

Ricardo Shimano· 20 de agosto de 2026 · 2 min de leitura

Guia de restaurantes

Restaurantes com espaço kids em São Paulo: onde levar os filhos por região

Portal especializado mapeou mais de 100 endereços com área infantil na cidade, do Playkids com mais de 40 atrações ao brinquedão do Itaim Bibi

Ricardo Shimano· 20 de agosto de 2026 · 2 min de leitura

Guia de restaurantes

Restaurantes pet friendly no Rio de Janeiro: onde levar o cachorro por bairro

De cafés premiados no Leblon a um bar temático de gatos em Botafogo, a Zona Sul concentra a maior oferta de endereços que recebem bem os pets

Ricardo Shimano· 20 de agosto de 2026 · 2 min de leitura

Guias

23 endereços para bons drinques em São Paulo, do bar secreto ao especializado em uísque

Especial "O Melhor de São Paulo" reúne casas com clássicos revisitados e receitas autorais feitas com ingredientes nativos brasileiros

Ricardo Shimano· 19 de agosto de 2026 · 2 min de leitura

Consumo

Canetas emagrecedoras já mudam gastos com comida e até o PIB de países, mostra estudo

Famílias americanas em tratamento reduziram em até 8% os gastos com fast-food, enquanto o setor farmacêutico impulsionou o PIB da Dinamarca

Ricardo Shimano· 19 de agosto de 2026 · 2 min de leitura

Curiosidades

Mergulhador acha cerveja de 162 anos em naufrágio, ainda fechada

Garrafa de Guinness Extra Stout de 1864 foi retirada de destroços no fundo do mar inglês; fabricante quer reconstituir a fórmula original

Ricardo Shimano· 19 de agosto de 2026 · 2 min de leitura

Cerveja artesanal

Cerveja brasileira é eleita a melhor IPA do mundo no World Beer Awards 2026

A "Atrás do Bloco", da Cervejaria Landel, de Campinas (SP), venceu a categoria principal; Brasil conquistou sete títulos entre as melhores cervejas do mundo

Ricardo Shimano· 19 de agosto de 2026 · 2 min de leitura

Perfis

De Caraíva para a Paulista: chef que cozinhava em vila de pescadores abre casa em SP

Yuri Escobar e Joanna Côrtes trazem para o Jardim Paulista o restaurante Dêze, criado há cinco anos em destino turístico da Bahia

Ricardo Shimano· 19 de agosto de 2026 · 2 min de leitura

Alta gastronomia

Chef pediu para sair do Guia Michelin e viu restaurante perder estrelas

Caso do francês Sébastien Bras, do Le Suquet, reacende debate sobre o poder das estrelas Michelin e a relação de chefs com guias gastronômicos

Ricardo Shimano· 19 de agosto de 2026 · 2 min de leitura

Comportamento

"No influencers": cresce reação de restaurantes contra criadores de conteúdo

Casos como o de uma loja nos EUA que baniu influenciadores expõem tensão entre negócios e criadores que transformam estabelecimentos em cenário de vídeo

Ricardo Shimano· 19 de agosto de 2026 · 2 min de leitura

Prêmios

D.O.M., Coco Bambu e Terraço Itália são eleitos os melhores restaurantes de SP em 2026

Prêmio "O Melhor de São Paulo", da Folha, baseado em pesquisa Datafolha, mostra paulistanos preferindo casas já consolidadas na gastronomia da cidade

Ricardo Shimano· 19 de agosto de 2026 · 2 min de leitura

Tendências

Parrillas uruguaias e argentinas ganham espaço na capital paulista

Ao menos dez novos endereços de churrasco ao estilo dos países vizinhos abriram em São Paulo no último ano, com grelhas diferentes da tradição brasileira

Ricardo Shimano· 19 de agosto de 2026 · 2 min de leitura

Guias

De napolitana a paulistana: 29 pizzarias que valem a visita em São Paulo

Levantamento do especial "O Melhor de São Paulo", da Folha, reúne casas com estilos que vão da tradição italiana às releituras autorais da capital paulista

Ricardo Shimano· 19 de agosto de 2026 · 2 min de leitura

Consumo

Preço dos alimentos: tomate e batata caem, leite e frutas sobem em julho

IPCA de alimentos e bebidas recuou 0,67% no mês, mas a alimentação fora de casa acelerou; veja os 20 produtos que mais subiram e mais baratearam

Ricardo Shimano· 19 de agosto de 2026 · 2 min de leitura

Guias

De esfihas a quibe cru: 15 restaurantes árabes para conhecer em São Paulo

Roteiro do especial "O Melhor de São Paulo" reúne casas libanesas, turcas, israelenses e armênias, da rotisseria tradicional ao vegano

Ricardo Shimano· 19 de agosto de 2026 · 2 min de leitura

Nutrição

Creatina, whey e iogurte proteico: por que a busca por proteína virou febre no Brasil

Creatina cresceu 89% em volume de vendas e whey protein avançou 124%; entenda por que o brasileiro está mudando o carrinho de compras

Ricardo Shimano· 17 de agosto de 2026 · 3 min de leitura

Guia

Feiras livres de São Paulo: o guia por região, com dias e o que encontrar

São Paulo tem centenas de feiras livres espalhadas pela cidade; veja como encontrar a mais perto de você e o que esperar em cada região

Ricardo Shimano· 17 de agosto de 2026 · 2 min de leitura

Panificação

Pão de fermentação natural vira motor de inovação na panificação brasileira

Setor de panificação e confeitaria movimentou R$ 164 bilhões em 2025 no Brasil, com o segmento artesanal crescendo acima da média do mercado

Ricardo Shimano· 17 de agosto de 2026 · 2 min de leitura