D.O.M., Coco Bambu e Terraço Itália são eleitos os melhores restaurantes de SP em 2026

O restaurante D.O.M., do chef Alex Atala, o Coco Bambu e o Terraço Itália dividem o pódio de melhor restaurante de São Paulo na edição 2026 do prêmio “O Melhor de São Paulo”, da Folha, com 4%, 4% e 3% das menções dos paulistanos na pesquisa Datafolha que baseia o prêmio, respectivamente. O resultado, divulgado em 17 de agosto de 2026 pela jornalista Bárbara Paro Giovani, confirma uma tendência que já se repete há anos: mesmo com novidades constantes na cena gastronômica paulistana, o público segue votando em nomes já consolidados.

D.O.M. lidera o histórico do prêmio

O domínio do restaurante de Alex Atala não é novidade. Em 12 edições do prêmio da Folha, o D.O.M. já foi eleito o melhor restaurante pelos paulistanos dez vezes, além de três vitórias na categoria decidida pelo júri especializado, o que consolida a casa como referência tanto para o público quanto para a crítica gastronômica. No último ano, Atala renovou o menu-degustação do D.O.M., que custa R$ 1.150, com receitas que levam produtos relacionados às águas brasileiras, de rio ou de mar.

Coco Bambu aposta em fartura e expansão

Fundado em Fortaleza, no Ceará, o Coco Bambu construiu sua reputação nacional com cardápio farto de peixes e frutos do mar. A rede já venceu a categoria principal em 2024 e, nesta edição, também conquistou o prêmio de melhor casa para ir em família. Em junho de 2026, o restaurante inaugurou sua 101ª unidade no Brasil, reforçando o ritmo de expansão da marca pelo país.

Terraço Itália renova cardápio com novo chef

O Terraço Itália, no topo do edifício homônimo na região central de São Paulo, levou o troféu pela segunda vez na história do prêmio. A casa trocou de chef após 13 anos: o italiano Moreno Colosimo assumiu a cozinha e renovou todo o cardápio, com pratos como o agnolotti recheado com três carnes assadas, por R$ 189, com raízes na região do Piemonte, onde o chef nasceu.

Onde encontrar as três casas premiadas

Segundo a Folha, os endereços das três casas vencedoras são: D.O.M., na Rua Barão de Capanema, 549, em Cerqueira César; Coco Bambu, na Rua Azevedo Soares, 2.150, no Jardim Anália Franco; e Terraço Itália, na Avenida Ipiranga, 344, no 41º andar, na República.

Prêmio também elege bares e outras categorias

A edição 2026 de “O Melhor de São Paulo” não se limita à categoria de restaurantes. A Folha também divulgou os vencedores entre bares da cidade, além de categorias específicas de cafeterias, docerias e padarias, eleitas por um júri especializado ao longo do mês de agosto, reforçando o caráter abrangente da pesquisa, que soma tanto a opinião popular via Datafolha quanto a avaliação de especialistas em gastronomia.

Para quem busca guiar a próxima saída em São Paulo pelos nomes mais bem avaliados da cidade, o resultado de 2026 confirma que, entre tantas aberturas recentes, o paulistano segue fiel às casas que já conquistaram seu paladar ao longo dos anos.